Coffee Breack

BRUNCH 1


Cocktails & Drinks:

Succhi di frutta e agrumi
Cocktails analcolici e leggermente alcolici alla frutta fresca
Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti


Finger Flow Food:

Olive verdi, Patatine in foglia
Mezze forme di Grana in scaglie
Nocciole e mandorle tostate e salate
Spiedini di ciliegine di mozzarella e olive verdi
Bocconcini di formaggi tipici
Cubetti di culatello e di salame nostrano
Salatini ripieni “Fantasia”
Spianatine farcite “vegetariane”
Involtini di speck e melone Cantalupo


Alzata di ananas guarnito con spiedini di frutta fresca

Torta Celebrativa

 

BRUNCH 2


Cocktails & Drinks:

Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti

Cocktails analcolici e leggermente alcolici

Spumante brut

Spumante dolce


Finger Flow Food:

Pomodorini farciti alla mousse di tonno e erba cipollina

Carciofi ripieni e Gratinati, Delizia al trancio, Quadretti di

Colonnata ripieni, Spiedini di pachino e bocconcini,

Olive all’ascolana, Cremini dorati, Arancini fritti,

verdure Pastellate,

Bocconcini di pan brioche alle olive e rucola,

Mini sandwiches alla Caprese

Focaccine farcite alle melanzane grigliate e mozzarella,

Spicchi di spianata con stracchino e radicchio verde,

Crostini vegetariani, Bignè alla fonduta di gorgonzola,

Prosciutti di Parma e Melone Cantalupo


Fragole al cioccolato

Piccola pasticceria mignon assortita

Gran Torta Celebrativa

BRUNCH 3


Cocktails & Drinks:


Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti
Cocktails analcolici e leggermente alcolici
Prosecco e scaglie di Grana
Spumante Brut
Spumante Dolce
Succhi di frutta e di agrumi


Finger Flow Food:


Filetto di maiale marinato al miele
Pan brioche basso ed a panettone farcito
Fagottini di bresaola e caprino all’erba cipollina
Cubettata di mortadella e caciotta
Formaggi aromatizzati con schiacciatine all’olio d’oliva
Cocktail di gamberi in salsa aurora ed alla papaya
Vol au vents agli champignons e prosciutto cotto
Quiches ai pinoli e pancetta affumicata,
Focacce pugliesi alle olive nere, pendolini e speck
Crostini al lardo di Colonnata e mirtilli


Piccola pasticceria mignon assortita
Crêpes dolci alla crema chantilly, uva bianca e nocciole
Torta Sacher alla confettura di albicocche
Piccolo buffet di frutta di stagione

Gran Torta Celebrativa


Minerale (naturale e lievemente frizzante) Coca Cola e Aranciata Fanta, succo di frutta alla mela, pera, ananas, frutta fresca di stagione ed esotica,

Caffè in Moka, The vari e Latte bianco

Inoltre : decori ed addobbi floreali per i buffet, servizio da pranzo in ceramica, acciaio e vetro (piatti, posate, bicchieri)

Personale : Cameriere, Hostess, Responsabile Coordinatore